2 Personen

⏲ 10 Minuten Vorbereitung +
12–24 Std. Marinierzeit

🥩 15 Minuten Grillzeit

ZUTATEN

• 1 Flanksteak à ca. 700 g
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 50 ml Whisky
• 1 EL süßer Senf
• 50 ml Pflanzenöl
• 2 TL grobes Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Butter, zerlassen

ZUBEREITUNG

1. Das Flanksteak abtupfen, parieren und von beiden Seiten mehrmals 3 mm tief einschneiden.
2. Den Knoblauch pressen. Zusammen mit dem Whisky, dem Senf, dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer verrühren.
3. Das Steak in einen verschließbaren Beutel geben und die Marinade über das Fleisch gießen. Den verschlossenen Beutel vorsichtig durchkneten, damit sich die Marinade gut um das Fleisch verteilt. Das Steak über Nacht oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Das Fleisch anschließend aus der Marinade nehmen und abtupfen. Im Programm Steak zunächst 7 Minuten saftig grillen. Dann mit etwas zerlassener Butter einpinseln. Das Steak für weitere 7 Minuten grillen.
5. Das Flanksteak vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.